وصفة آيس كريم الشوكولاتة البيضاء لـ Ninja Creami Deluxe

التعليمات

• حضّر قاعدة البيض والسكر
  في وعاء مناسب، اخفقي صفار البيض مع السكر البودرة بقوة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وناعماً وتتكون رغوة خفيفة. هذا يضمن قواماً خفيفاً ومتجانساً تماماً.
• سخني خليط الحليب
  في قدر، امزج الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم. سخّن المزيج على نار متوسطة، مع التأكد من أن السائل ساخن ولكن لا يغلي أبدًا.
• يتضمن الشوكولاتة البيضاء
  أضيفي الشوكولاتة البيضاء، بعد تكسيرها إلى قطع، إلى السائل الساخن. قلّبي برفق حتى تذوب تماماً لتحصلي على مزيج ناعم كالحرير.
• صنع الكاسترد
  اسكبي المزيج الساخن تدريجياً فوق صفار البيض المخفوق، مع الخفق المستمر لمنع نضجه المبكر. ثم أعيدي المزيج إلى القدر واستمري في طهيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفاً ويغطي السطح.
• التبريد والتجميد
  صب الكاسترد في قدر نينجا كريمي ديلوكس. اتركه يبرد تماماً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في المجمد لمدة 24 ساعة في وضع أفقي.
• تحول الجليد
  ضع الوعاء في نينجا كريمي ديلوكس ثم اختر البرنامج بوظة أو جيلاتو.
  إذا كنت ترغبين في الحصول على قوام أكثر كريمية، فقم بتشغيل دورة غسيل. إعادة الدوران إضافي.