Receta de helado de chocolate blanco para Ninja Creami Deluxe

Cómo llegar

• Preparación de la base de huevo y azúcar
  En un bol adecuado, bata enérgicamente las yemas de huevo con el azúcar glas hasta que la mezcla quede ligera, cremosa y ligeramente espumosa. Así se consigue una textura aireada y perfectamente homogénea.
• Volver a calentar la mezcla de leche
  Mezclar la nata líquida y la leche entera en un cazo. Caliente la mezcla a fuego medio, asegurándose de que el líquido esté caliente pero sin llegar a hervir.
• Mezclar con el chocolate blanco
  Incorporar el chocolate blanco, previamente troceado, al líquido caliente. Remover suavemente hasta su completa disolución para obtener una preparación sedosa y uniforme.
• Preparación de las natillas
  Verter gradualmente la mezcla caliente sobre las yemas batidas, batiendo continuamente para evitar una cocción prematura. Devolver la mezcla al cazo y continuar la cocción a fuego lento, removiendo continuamente hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia líquida.
• Refrigeración y congelación
  Vierta las natillas en la olla del Ninja Creami Deluxe. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente y, a continuación, métalo en el congelador durante 24 horas en posición horizontal.
• Transformación en hielo
  Coloque la olla en su Ninja Creami Deluxe y selecciona el programa Helados o Gelato.
  Si desea una textura aún más suave, ejecute un ciclo Re-Spin adicional.