وصفة آيس كريم الشوكولاتة بالحليب لـ Ninja Creami Deluxe

التعليمات

• بياض صفار البيض
  ضعي صفار البيض في وعاء، وأضيفي سكر البودرة، ثم اخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس وأخف وزناً وأكثر كثافة قليلاً.
• سخني قاعدة الحليب
  صبّ الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم في قدر. سخّن المزيج على نار متوسطة مع مراقبته جيداً: يجب أن يسخن المزيج دون أن يغلي.
• قم بإذابة الشوكولاتة
  ارفعي القدر عن النار أو سخّنيه على نار هادئة جداً، ثم أضيفي الشوكولاتة بالحليب المقطعة مسبقاً إلى قطع صغيرة. قلّبي المزيج حتى يصبح ناعماً ولامعاً تماماً.
• اصنعي الكريمة
  اسكبي السائل الساخن تدريجياً فوق صفار البيض مع الخفق المستمر لمنع تكتله. ثم أعيدي المزيج إلى القدر واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك. يصبح الكريم جاهزاً عندما يغطي ظهر الملعقة بطبقة خفيفة.
• قارِس
  انقل الخليط إلى وعاء Ninja Creami Deluxe، مع الحرص على عدم تجاوز خط التعبئة. أقصى تعبئة. اتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم أغلق البرطمان وضعها في المجمد لمدة 24 ساعة على الأقل، مع التأكد من أنها مسطحة.
• توربين
  أدخل الحاوية المجمدة في الجهاز وحدد البرنامج بوظة. إذا ظل الملمس متفتتًا بعد الدورة الأولى، فقم بتشغيل وظيفة إعادة الدوران للحصول على آيس كريم كريمي مثالي.