{"id":1260,"date":"2025-11-04T13:59:29","date_gmt":"2025-11-04T13:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/ninja-icecream.com\/?p=1260"},"modified":"2026-02-11T14:57:47","modified_gmt":"2026-02-11T14:57:47","slug":"iogurte-gelado-de-baunilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ninja-icecream.com\/pt\/iogurte-gelado-de-baunilha\/","title":{"rendered":"Iogurte congelado de baunilha para Ninja Creami & Swirl"},"content":{"rendered":"\n

Tu r\u00eaves d’un dessert glac\u00e9 onctueux et sain que tu peux pr\u00e9parer facilement chez toi ? Ce yaourt glac\u00e9 \u00e0 la vanille est la solution parfaite ! Moins calorique qu’une cr\u00e8me glac\u00e9e traditionnelle mais tout aussi gourmand, il combine la fra\u00eecheur du yaourt grec avec la douceur naturelle du miel. En seulement quelques \u00e9tapes simples et avec un minimum d’ingr\u00e9dients, tu obtiendras un dessert digne des meilleures glaceries artisanales.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Yaourt\n\t\t\t\t\t
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Yaourt glac\u00e9 \u00e0 la vanille<\/h2>Recipe by Julien<\/span>Course: Yaourt glac\u00e9<\/mark><\/span>Difficulty: Moyenne<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    400 g de yaourt grec<\/strong> (de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 10% de mati\u00e8res grasses pour plus d’onctuosit\u00e9)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100 ml de lait entier<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel liquide<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille de qualit\u00e9<\/strong><\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Pr\u00e9paration du m\u00e9lange<\/strong>
      Prends un grand saladier et verses-y le yaourt grec. Ajoute progressivement le lait entier tout en m\u00e9langeant pour \u00e9viter les grumeaux. Incorpore ensuite le miel et l’extrait de vanille. Fouette \u00e9nergiquement pendant 2 \u00e0 3 minutes jusqu’\u00e0 obtenir une texture parfaitement lisse et homog\u00e8ne. Le m\u00e9lange doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement mousseux.<\/li>
    • Mise en pots<\/strong>
      R\u00e9partis soigneusement la pr\u00e9paration dans les pots compatibles avec ta machine \u00e0 glace (type Ninja Creami ou autre sorbeti\u00e8re). Remplis les pots en laissant environ 1 cm d’espace en haut car le m\u00e9lange va l\u00e9g\u00e8rement gonfler lors de la cong\u00e9lation. Tapote doucement les pots sur le plan de travail pour \u00e9liminer les bulles d’air.<\/li>
    • Cong\u00e9lation<\/strong>
      Place les pots bien droits au cong\u00e9lateur et laisse-les reposer pendant 24 heures compl\u00e8tes. Cette \u00e9tape est cruciale : la pr\u00e9paration doit \u00eatre compl\u00e8tement congel\u00e9e et dure comme de la pierre avant de passer \u00e0 l’\u00e9tape suivante.<\/li>
    • Transformation en glace<\/strong>
      Sors un pot du cong\u00e9lateur et place-le imm\u00e9diatement dans ta machine. Lance le programme \u00ab\u00a0Frozen Yogurt\u00a0\u00bb (ou \u00e9quivalent selon ton appareil). La machine va transformer ton bloc congel\u00e9 en une texture cr\u00e9meuse et a\u00e9rienne en quelques minutes. Si la texture n’est pas assez onctueuse apr\u00e8s le premier passage, n’h\u00e9site pas \u00e0 relancer un cycle \u00ab\u00a0Re-spin\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Mix-in\u00a0\u00bb.<\/li>
    • Personnalisation gourmande<\/strong>
      Une fois la texture parfaite obtenue, creuse d\u00e9licatement un puits au centre de ta glace avec une cuill\u00e8re. Verses-y un g\u00e9n\u00e9reux filet de caramel liquide et pars\u00e8me le dessus de pralin rose concass\u00e9. Tu peux aussi cr\u00e9er des couches en alternant glace et garniture pour un effet marbr\u00e9 spectaculaire.<\/li><\/ul><\/div>
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      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Choix du yaourt<\/strong> : Opte pour un yaourt grec authentique avec au moins 10% de mati\u00e8res grasses. Les versions all\u00e9g\u00e9es donneront une texture plus cristallis\u00e9e et moins cr\u00e9meuse.
        Variantes de parfums<\/strong> : Tu peux remplacer la vanille par de l’extrait d’amande, de la fleur d’oranger, ou m\u00eame ajouter le zeste d’un citron bio pour une version plus acidul\u00e9e.
        Conservation<\/strong> : Tes yaourts glac\u00e9s se conservent jusqu’\u00e0 2 semaines au cong\u00e9lateur. Pense \u00e0 les couvrir d’un film plastique apr\u00e8s ouverture pour \u00e9viter les cristaux de glace.
        Astuce texture<\/strong> : Pour une texture encore plus cr\u00e9meuse, ajoute une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vodka ou de limoncello dans la pr\u00e9paration. L’alcool emp\u00eache la cristallisation excessive.
        Sans sorbeti\u00e8re<\/strong> : Si tu n’as pas de machine sp\u00e9cifique, sors ta pr\u00e9paration du cong\u00e9lateur toutes les heures pendant les 4 premi\u00e8res heures et mixe-la vigoureusement au batteur \u00e9lectrique pour casser les cristaux.
        Version vegan<\/strong> : Remplace le yaourt grec par du yaourt de coco \u00e9pais et le lait par du lait d’amande ou de cajou. Le miel peut \u00eatre substitu\u00e9 par du sirop d’agave.
        Toppings cr\u00e9atifs<\/strong> : Ose les associations ! \u00c9clats de cookies, coulis de fruits rouges, noix caram\u00e9lis\u00e9es, p\u00e2te de sp\u00e9culoos… Laisse libre cours \u00e0 ton imagination pour personnaliser chaque d\u00e9gustation.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>