{"id":1902,"date":"2026-02-11T16:37:48","date_gmt":"2026-02-11T16:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ninja-icecream.com\/?p=1902"},"modified":"2026-02-11T16:37:49","modified_gmt":"2026-02-11T16:37:49","slug":"ricetta-per-il-gelato-al-pane-alle-spezie-ninja-creami-deluxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ninja-icecream.com\/it\/ricetta-per-il-gelato-al-pane-alle-spezie-ninja-creami-deluxe\/","title":{"rendered":"Ricetta del gelato al pan di zenzero per Ninja Creami Deluxe"},"content":{"rendered":"\n

Enveloppante, aromatique et merveilleusement r\u00e9confortante, cette glace aux \u00e9pices et au miel<\/strong> puise son inspiration dans l’univers du chai. <\/p>\n\n\n\n

La douceur authentique du miel se marie harmonieusement aux notes chaleureuses de cannelle, cardamome, gingembre et anis \u00e9toil\u00e9 pour composer une glace raffin\u00e9e, singuli\u00e8re et d\u00e9licieusement \u00e9quilibr\u00e9e. Ta Ninja Creami Deluxe<\/strong> te permettra d’obtenir une consistance soyeuse, fondante et digne d’un dessert gastronomique.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Recette\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Recette glace Pain d\u2019\u00e9pices pour Ninja Creami Deluxe<\/h2>Recipe by Julien<\/span>Course: Glace<\/mark><\/span>Difficulty: Moyenne<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    4 \u00e0 5 jaunes d’\u0153ufs<\/strong> (gros calibre)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 g de miel<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00be c. \u00e0 caf\u00e9 de cardamome moulue<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00be c. \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    180 ml de cr\u00e8me liquide (32 % MG)<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    405 ml de lait<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 \u00e0 5 clous de girofle<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e0 2 anis \u00e9toil\u00e9<\/strong><\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • \u00c9laboration de la base \u00e9pic\u00e9e<\/strong>
      Dans une casserole de taille moyenne, fouette les jaunes d’\u0153ufs avec le miel, la cannelle, la cardamome et le gingembre jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange parfaitement lisse et unifi\u00e9. Tout en continuant de fouetter, incorpore graduellement la cr\u00e8me liquide puis le lait. Ajoute ensuite les clous de girofle et l’anis \u00e9toil\u00e9.<\/li>
    • Cuisson de la cr\u00e8me anglaise<\/strong>
      Place la casserole sur feu moyen et chauffe d\u00e9licatement en remuant sans interruption. La pr\u00e9paration doit \u00e9paissir progressivement et atteindre une temp\u00e9rature comprise entre 74 et 79 \u00b0C<\/strong>. Elle sera pr\u00eate lorsqu’elle nappera le dos d’une cuill\u00e8re, sans jamais atteindre l’\u00e9bullition.<\/li>
    • Filtration et refroidissement<\/strong>
      Retire la casserole du feu. Filtre la pr\u00e9paration \u00e0 travers un tamis directement dans le pot de la Ninja Creami Deluxe<\/strong> afin d’\u00e9liminer les \u00e9pices enti\u00e8res. \u00c9limine les clous de girofle et l’anis demeur\u00e9s dans le tamis. Plonge ensuite le pot dans un bain d’eau glac\u00e9e pour abaisser rapidement la temp\u00e9rature.<\/li>
    • Phase de cong\u00e9lation<\/strong>
      Une fois la pr\u00e9paration int\u00e9gralement refroidie, scelle le pot avec son couvercle et installe-le au cong\u00e9lateur durant 24 heures<\/strong>, en position horizontale.<\/li>
    • Installation dans la Ninja Creami Deluxe<\/strong>
      Le lendemain, \u00f4te le couvercle du pot, dispose-le dans le bol externe, installe la pale dans le couvercle, puis fixe l’ensemble sur le bloc moteur. Verrouille la plateforme en tournant la poign\u00e9e vers la droite.<\/li>
    • Transformation en glace<\/strong>
      Active le programme Ice Cream<\/strong> et laisse l’appareil transformer la base \u00e9pic\u00e9e en une glace onctueuse et parfum\u00e9e.<\/li>
    • D\u00e9gustation<\/strong>
      Une fois le cycle achev\u00e9, d\u00e9guste imm\u00e9diatement pour profiter pleinement de la texture cr\u00e9meuse et des ar\u00f4mes chaleureux des \u00e9pices.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Cette glace se sublime accompagn\u00e9e d’un biscuit sp\u00e9culoos, de miettes de pain d’\u00e9pices ou d’un g\u00e9n\u00e9reux filet de miel vers\u00e9 juste avant le service pour intensifier les notes \u00e9pic\u00e9es.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>