{"id":1813,"date":"2026-02-11T15:09:37","date_gmt":"2026-02-11T15:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ninja-icecream.com\/?p=1813"},"modified":"2026-02-11T15:21:19","modified_gmt":"2026-02-11T15:21:19","slug":"ricetta-del-gelato-al-cioccolato-al-latte-ninja-creami-deluxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ninja-icecream.com\/it\/ricetta-del-gelato-al-cioccolato-al-latte-ninja-creami-deluxe\/","title":{"rendered":"Ricetta del gelato al cioccolato al latte per Ninja Creami Deluxe"},"content":{"rendered":"\n

Envie d\u2019une glace \u00e0 la fois douce, cr\u00e9meuse et intens\u00e9ment r\u00e9gressive ? Cette version au chocolat au lait est id\u00e9ale pour ceux qui recherchent un \u00e9quilibre parfait entre gourmandise et subtilit\u00e9 cacaot\u00e9e. Moins cors\u00e9e qu\u2019un chocolat noir, plus structur\u00e9e qu\u2019un chocolat blanc, elle offre une texture fondante gr\u00e2ce \u00e0 sa base fa\u00e7on cr\u00e8me anglaise.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9par\u00e9e sp\u00e9cialement pour la Ninja Creami Deluxe<\/strong>, cette recette est calibr\u00e9e pour remplir parfaitement un pot de 710 ml, garantissant un r\u00e9sultat ultra onctueux apr\u00e8s turbinage.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Recette\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Recette glace Chocolat au lait pour Ninja Creami Deluxe<\/h2>Recipe by Julien<\/span>Course: Glace<\/mark><\/span>Difficulty: Facile<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    4 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 rases de sucre glace<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    280 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    210 ml de lait entier<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    170 g de chocolat au lait p\u00e2tissier<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Blanchir les jaunes<\/strong>
      D\u00e9pose les jaunes d\u2019\u0153ufs dans un saladier, ajoute le sucre glace, puis fouette jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne, plus clair et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi.<\/li>
    • Chauffer la base lact\u00e9e<\/strong>
      Verse la cr\u00e8me liquide et le lait entier dans une casserole. Fais chauffer \u00e0 feu moyen en surveillant bien : le m\u00e9lange doit devenir chaud sans atteindre l\u2019\u00e9bullition.<\/li>
    • Faire fondre le chocolat<\/strong>
      Hors du feu ou \u00e0 feu tr\u00e8s doux, incorpore le chocolat au lait pr\u00e9alablement coup\u00e9 en petits morceaux. M\u00e9lange jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration parfaitement lisse et brillante.<\/li>
    • R\u00e9aliser la cr\u00e8me<\/strong>
      Verse progressivement le liquide chaud sur les jaunes tout en fouettant pour \u00e9viter qu\u2019ils ne coagulent. Reverse ensuite le tout dans la casserole et fais \u00e9paissir \u00e0 feu doux en remuant continuellement. La cr\u00e8me est pr\u00eate lorsqu\u2019elle nappe l\u00e9g\u00e8rement la spatule.<\/li>
    • Mise au froid<\/strong>
      Transf\u00e8re la pr\u00e9paration dans le pot de la Ninja Creami Deluxe en veillant \u00e0 ne pas d\u00e9passer la ligne MAX FILL<\/strong>. Laisse refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ferme le pot puis place-le au cong\u00e9lateur pendant au minimum 24 heures, bien \u00e0 plat.<\/li>
    • Turbinage<\/strong>
      Ins\u00e8re le pot congel\u00e9 dans la machine et s\u00e9lectionne le programme Ice Cream<\/strong>. Si la texture para\u00eet encore friable apr\u00e8s le premier cycle, lance une fonction Re-Spin<\/strong> pour obtenir une glace parfaitement cr\u00e9meuse.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Texture trop ferme ?<\/strong> Ajoute une \u00e0 deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait avant un Re-Spin pour assouplir la glace.<\/li>
      • Version encore plus gourmande :<\/strong> incorpore des \u00e9clats de chocolat ou des copeaux apr\u00e8s le premier cycle en utilisant la fonction adapt\u00e9e aux ajouts.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>