{"id":1882,"date":"2026-02-11T16:06:00","date_gmt":"2026-02-11T16:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ninja-icecream.com\/?p=1882"},"modified":"2026-02-11T16:06:01","modified_gmt":"2026-02-11T16:06:01","slug":"recipe-for-ninja-creami-deluxe-sugar-free-chocolate-ice-cream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ninja-icecream.com\/en\/recipe-for-ninja-creami-deluxe-sugar-free-chocolate-ice-cream\/","title":{"rendered":"Recipe for Ninja Creami Deluxe sugar-free chocolate ice cream"},"content":{"rendered":"\n

Puissante, profonde et remarquablement onctueuse, cette glace au chocolat noir sans sucre ajout\u00e9<\/strong> ravira les inconditionnels du cacao authentique. Gr\u00e2ce aux jaunes d’\u0153ufs, \u00e0 la cr\u00e8me g\u00e9n\u00e9reuse et \u00e0 un chocolat noir de qualit\u00e9 sans sucre, tu obtiens une texture comparable \u00e0 celle d’un artisan glacier, sans aucune concession sur l’intensit\u00e9 du go\u00fbt. <\/p>\n\n\n\n

Parfaitement adapt\u00e9e aux r\u00e9gimes low sugar ou keto-friendly selon le chocolat s\u00e9lectionn\u00e9.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Recette\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Recette glace Chocolat sans sucre pour Ninja Creami Deluxe<\/h2>Recipe by Julien<\/span>Course: Glace sans sucre<\/mark><\/span>Difficulty: Moyenne<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    6 jaunes d’\u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1,5 \u00e0 3 c. \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9dulcorant en poudre sans sucre<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    300 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    225 ml de lait entier<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    150 g de chocolat noir sans sucre<\/strong> (ou \u2265 90 % de cacao)<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Pr\u00e9paration des jaunes avec \u00e9dulcorant<\/strong>
      Dans un saladier, bats \u00e9nergiquement les jaunes d’\u0153ufs avec l’\u00e9dulcorant en poudre jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange clair, lisse et l\u00e9g\u00e8rement a\u00e9rien. L’\u00e9dulcorant doit \u00eatre int\u00e9gralement dissous pour \u00e9viter toute texture granuleuse par la suite.<\/li>
    • R\u00e9chauffement de la cr\u00e8me et du lait<\/strong>
      Verse la cr\u00e8me liquide et le lait entier dans une casserole. Chauffe d\u00e9licatement \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien chaud, sans jamais atteindre l’\u00e9bullition.<\/li>
    • Dissolution du chocolat<\/strong>
      Incorpore le chocolat noir d\u00e9coup\u00e9 en fragments dans le liquide chaud. Remue doucement jusqu’\u00e0 fusion compl\u00e8te, cr\u00e9ant ainsi une pr\u00e9paration parfaitement lisse et homog\u00e8ne.<\/li>
    • Confection de la cr\u00e8me anglaise<\/strong>
      Verse progressivement le m\u00e9lange chocolat\u00e9 chaud sur les jaunes d’\u0153ufs en fouettant continuellement afin de les temp\u00e9rer. Retransf\u00e8re ensuite l’ensemble dans la casserole et poursuis la cuisson \u00e0 feu doux en remuant sans interruption jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me nappe une cuill\u00e8re, sans jamais porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>
    • Refroidissement et cong\u00e9lation<\/strong>
      Transf\u00e8re la pr\u00e9paration dans le pot de la Ninja Creami Deluxe<\/strong>. Laisse refroidir compl\u00e8tement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou dans un bain d’eau froide, puis ferme herm\u00e9tiquement et installe au cong\u00e9lateur pendant 24 heures<\/strong>, en position horizontale.<\/li>
    • Turbinage avec la Ninja Creami Deluxe<\/strong>
      Place le pot dans ta Ninja Creami Deluxe<\/strong> et active le programme Ice Cream<\/strong> ou Gelato<\/strong>.
      Si la consistance te semble encore l\u00e9g\u00e8rement ferme, effectue un cycle Re-Spin<\/strong> pour obtenir une glace parfaitement soyeuse et fondante.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Cette glace chocolat sans sucre gagne encore en onctuosit\u00e9 apr\u00e8s quelques instants \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Elle se pr\u00e9sente facilement en \u00e9l\u00e9gantes boules, m\u00eame apr\u00e8s une nouvelle cong\u00e9lation.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>