{"id":1301,"date":"2025-11-18T17:20:39","date_gmt":"2025-11-18T17:20:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ninja-icecream.com\/?p=1301"},"modified":"2026-02-11T14:57:19","modified_gmt":"2026-02-11T14:57:19","slug":"heidelbeersorbet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ninja-icecream.com\/de\/heidelbeersorbet\/","title":{"rendered":"Heidelbeersorbet f\u00fcr Ninja Creami & Swirl"},"content":{"rendered":"\n

Le sorbet \u00e0 la myrtille est l\u2019un des plus simples et des plus parfum\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser. Gr\u00e2ce \u00e0 la cuisson courte des fruits, on obtient une pur\u00e9e intens\u00e9ment color\u00e9e, tr\u00e8s aromatique et naturellement riche en jus. <\/p>\n\n\n\n

La Ninja Creami permet ensuite de transformer cette base en un sorbet parfaitement lisse, frais et d\u00e9licatement sucr\u00e9. Une recette id\u00e9ale si tu veux un dessert l\u00e9ger, fruit\u00e9, sans additif et plein de saveur.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Sorbet\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Drucken<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Sorbet myrtille<\/h2>Rezept von Julien<\/span>Gang: Sorbet<\/mark><\/span>Schwierigkeit: Facile<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>Minuten<\/span><\/div>

<\/span>Calories<\/span>

300<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • <\/span>

    500 g de myrtilles surgel\u00e9es<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80 g de sucre<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40 g d\u2019eau<\/strong><\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Cuire les myrtilles<\/strong>
      Placez les myrtilles encore congel\u00e9es dans une casserole avec 40 g de sucre. Faites chauffer \u00e0 feu moyen pendant une dizaine de minutes. Les myrtilles vont rendre leur jus et s\u2019attendrir. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement pour \u00e9viter qu\u2019elles n\u2019attachent au fond.<\/li>
    • Mixer la pr\u00e9paration<\/strong>
      Une fois les myrtilles bien cuites et ramollies, versez-les dans un blender ou utilisez un mixeur plongeant. Mixez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pur\u00e9e lisse et homog\u00e8ne, sans morceaux.<\/li>
    • Pr\u00e9parer le sirop<\/strong>
      Dans une petite casserole, portez \u00e0 \u00e9bullition les 40 g d\u2019eau avec les 40 g de sucre restants. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous. Vous obtenez un sirop clair.<\/li>
    • Assembler les deux pr\u00e9parations<\/strong>
      Versez le sirop chaud dans la pur\u00e9e de myrtilles. Mixez quelques secondes de plus pour que le m\u00e9lange devienne parfaitement homog\u00e8ne et bien li\u00e9. Cela permet d\u2019ajuster la texture et le sucre du sorbet.<\/li>
    • Cong\u00e9lation du m\u00e9lange<\/strong>
      Transf\u00e9rez la pr\u00e9paration dans un pot compatible avec votre Ninja Creami. Lissez l\u00e9g\u00e8rement la surface, refermez bien le pot et placez-le au cong\u00e9lateur pendant 24 heures, jusqu\u2019\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit compl\u00e8tement solide.<\/li>
    • Repos avant turbinage<\/strong>
      Sortez le pot du cong\u00e9lateur environ 15 minutes avant de le placer dans la Creami. Cela permet de faciliter le turbinage et d\u2019obtenir une meilleure texture.<\/li>
    • Turbiner le sorbet<\/strong>
      Installez le pot dans la machine et lancez le mode Sorbet<\/em> complet. \u00c0 la fin du premier cycle, si la texture semble encore un peu compacte, utilisez la fonction Re-spin<\/em> pour a\u00e9rer et lisser davantage le sorbet.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Pour intensifier encore le go\u00fbt, utilisez de bonnes myrtilles sauvages : elles donnent une couleur plus profonde et un parfum plus puissant. <\/li>
      • Si vous trouvez la pr\u00e9paration trop acide, vous pouvez ajouter une cuill\u00e8re de miel lors du mixage. <\/li>
      • Et pour un sorbet encore plus lisse, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 filtrer la pur\u00e9e avant cong\u00e9lation afin d\u2019\u00e9liminer les petites peaux de myrtilles.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>