{"id":2135,"date":"2026-03-29T16:05:02","date_gmt":"2026-03-29T16:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ninja-icecream.com\/?p=2135"},"modified":"2026-03-29T16:05:04","modified_gmt":"2026-03-29T16:05:04","slug":"%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a2%d9%8a%d8%b3-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a8%d9%86%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%88%d9%83%d9%8a%d8%b2-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9-%d8%b9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ninja-icecream.com\/ar\/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a2%d9%8a%d8%b3-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a8%d9%86%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%88%d9%83%d9%8a%d8%b2-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9-%d8%b9\/","title":{"rendered":"\u0648\u0635\u0641\u0629 \u0622\u064a\u0633 \u0643\u0631\u064a\u0645 \u0628\u0646\u0643\u0647\u0629 \u0627\u0644\u0643\u0648\u0643\u064a\u0632 \u0648\u0627\u0644\u0643\u0631\u064a\u0645\u0629 \u0639\u0644\u0649 \u0637\u0631\u064a\u0642\u0629 \u0647\u0627\u062c\u0646 \u062f\u0627\u0632 \u0644\u062a\u062d\u0636\u064a\u0631 \u0622\u064a\u0633 \u0643\u0631\u064a\u0645 \u0646\u064a\u0646\u062c\u0627 \u0643\u0631\u064a\u0645\u064a \u062f\u064a\u0644\u0648\u0643\u0633"},"content":{"rendered":"\n

La glace Cookies & Cream<\/strong> de H\u00e4agen-Dazs incarne la perfection de la simplicit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e au rang d’art culinaire. Cette cr\u00e9ation apparemment basique \u2014 vanille onctueuse parsem\u00e9e de morceaux de cookies au chocolat \u2014 cache une sophistication remarquable dans son ex\u00e9cution. C’est le genre de saveur qui rassemble unanimement : les enfants l’adorent pour son c\u00f4t\u00e9 ludique et r\u00e9confortant, les adultes appr\u00e9cient sa puret\u00e9 et son \u00e9quilibre parfait.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Recette\n\t\t\t\t\t
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Recette glace Cookies & Cream fa\u00e7on H\u00e4agen-Dazs pour Ninja Creami Deluxe<\/h2>Recipe by Julien<\/span>Course: Glace<\/mark><\/span>Difficulty: Moyenne<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredients<\/h3>
  • Base vanille pure<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    360 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    180 ml de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 jaunes d’\u0153ufs<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g de sucre blanc<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c. \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/strong> pur<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c. \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille<\/strong> pur<\/span><\/p><\/li>

  • Cookies au chocolat maison (type Oreo)<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    75 g de farine de bl\u00e9<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40 g de sucre blanc<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 c. \u00e0 soupe de cacao en poudre Dutch process<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 g d’huile de coco<\/strong> (fondue) ou beurre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1-2 c. \u00e0 soupe de lait entier<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de sodium<\/strong><\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pinc\u00e9e de sel<\/strong><\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Directions<\/h3>
    • Pr\u00e9paration des cookies au chocolat<\/strong><\/li>
    • Pr\u00e9chauffage<\/strong>
      Pr\u00e9chauffe ton four \u00e0 160\u00b0C (chaleur tournante). Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfuris\u00e9.<\/li>
    • M\u00e9lange des ingr\u00e9dients secs<\/strong>
      Dans un bol, tamise ensemble la farine, le cacao Dutch process, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel. Le cacao Dutch process est crucial \u2014 c’est lui qui donne cette couleur noir intense caract\u00e9ristique des vrais cookies Oreo.<\/li>
    • Ajout de la mati\u00e8re grasse<\/strong>
      Incorpore l’huile de coco fondue (ou le beurre ramolli) et m\u00e9lange avec une fourchette jusqu’\u00e0 obtenir une texture sableuse. Ajoute progressivement le lait, cuill\u00e8re par cuill\u00e8re, jusqu’\u00e0 former une p\u00e2te qui se tient mais reste l\u00e9g\u00e8rement friable \u2014 elle ne doit pas \u00eatre trop humide.<\/li>
    • Fa\u00e7onnage et cuisson<\/strong>
      Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, abaisse la p\u00e2te sur environ 3-4 mm d’\u00e9paisseur. D\u00e9coupe en petits rectangles ou carr\u00e9s d’environ 1,5 cm de c\u00f4t\u00e9 (taille id\u00e9ale pour les morceaux dans la glace). Dispose les cookies sur la plaque en laissant un peu d’espace entre eux.<\/li>
    • Cuisson contr\u00f4l\u00e9e<\/strong>
      Enfourne pour 12 \u00e0 15 minutes. Les cookies doivent \u00eatre fermes mais PAS trop cuits \u2014 ils vont encore durcir en refroidissant. Ils doivent rester l\u00e9g\u00e8rement tendres au toucher quand ils sortent du four. Laisse-les refroidir compl\u00e8tement sur une grille \u2014 ils vont devenir bien croquants.<\/li>
    • Concassage<\/strong>
      Une fois compl\u00e8tement refroidis, casse les cookies en morceaux de taille vari\u00e9e : quelques gros \u00e9clats (taille noisette) et beaucoup de petits morceaux (taille petit pois). Cette variation de tailles cr\u00e9e une exp\u00e9rience texture plus int\u00e9ressante. R\u00e9serve dans un contenant herm\u00e9tique.<\/li>
    • Pr\u00e9paration de la base vanille<\/strong><\/li>
    • Mixage de la base<\/strong>
      Dans un blender puissant, combine la cr\u00e8me liquide, le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, les jaunes d’\u0153ufs, le sucre, l’extrait de vanille et la pinc\u00e9e de sel. Mixe \u00e0 vitesse maximale pendant 45 secondes jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration parfaitement lisse, homog\u00e8ne et l\u00e9g\u00e8rement mousseuse. La couleur doit \u00eatre d’un blanc cr\u00e9meux immacul\u00e9 \u2014 c’est la toile vierge qui va accueillir les cookies noirs.<\/li>
    • Remplissage du pot<\/strong>
      Verse la base vanille dans le pot de ta Ninja Creami Deluxe<\/strong>. Ne remplis pas jusqu’en haut \u2014 laisse environ 1 cm d’espace libre pour permettre l’expansion pendant la cong\u00e9lation.<\/li>
    • Cong\u00e9lation de 24 heures<\/strong>
      Lisse d\u00e9licatement la surface, ferme herm\u00e9tiquement avec le couvercle et place au cong\u00e9lateur sur une surface bien plane pendant 24 heures compl\u00e8tes<\/strong>.<\/li>
    • Transformation en glace<\/strong><\/li>
    • Programme Ice Cream<\/strong>
      Retire le pot du cong\u00e9lateur, enl\u00e8ve le couvercle et installe-le dans le bol ext\u00e9rieur de ta machine. Fixe le couvercle avec la pale et lance le programme Ice Cream<\/strong>. La machine transformera le bloc congel\u00e9 en glace vanille ultra-cr\u00e9meuse.<\/li>
    • Re-Spin si n\u00e9cessaire<\/strong>
      Si la texture te semble l\u00e9g\u00e8rement granuleuse apr\u00e8s le premier cycle (ce qui est normal pour les bases riches), creuse un puits au centre, ajoute 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me liquide, et lance un cycle Re-Spin<\/strong> pour une onctuosit\u00e9 parfaite.<\/li>
    • Incorporation g\u00e9n\u00e9reuse des cookies<\/strong>
      Voici l’\u00e9tape signature : creuse un puits profond au centre de la glace vanille (descends bien jusqu’au fond du pot), verse environ 80 \u00e0 100 g de morceaux de cookies dans ce puits (sois g\u00e9n\u00e9reux \u2014 c’est une Cookies & Cream, pas une Vanilla & 3 Cookies !), puis lance le programme Mix-In<\/strong>. La machine va r\u00e9partir uniform\u00e9ment les morceaux dans toute la masse de glace, cr\u00e9ant ce contraste spectaculaire blanc et noir.<\/li>
    • Service spectaculaire<\/strong>
      D\u00e9guste imm\u00e9diatement pour une texture type soft-serve onctueuse avec des \u00e9clats croquants, ou replace au cong\u00e9lateur 20 \u00e0 30 minutes pour des boules plus fermes. Garnis \u00e9ventuellement de quelques morceaux de cookies suppl\u00e9mentaires et d’un filet de lait pour un effet milkshake cookies & cream.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Quantit\u00e9 de cookies :<\/strong> La nouvelle recette H\u00e4agen-Dazs contient 10% de cookies. Pour ton pot de 710ml, cela repr\u00e9sente environ 80-100g de cookies. Sois g\u00e9n\u00e9reux \u2014 tu peux m\u00eame aller jusqu’\u00e0 120g si tu es un vrai fan !<\/li>
      • Alternative cookies express :<\/strong> Pas le temps de faire des cookies ? Utilise des vrais Oreo<\/strong> (retire la cr\u00e8me du milieu !) ou des cookies au chocolat de qualit\u00e9. Compte environ 15 \u00e0 20 Oreos concass\u00e9s pour un pot Ninja Creami Deluxe.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>